アメデイ（AMEDEI)　バレンタインチョコ

アメデイ（AMEDEI）は、1990年、テッシエーリの兄妹によって、イタリアトスカーナ州に生まれたチョコレート専門メーカーです。アメディという名前は兄妹の祖母の苗字だとか。最初は小さなチョコレート工場から始まりましたが、現在は少数生産の最高級チョコレートブランドとして世界的に知られています。

アメデイは、兄アレッシオが世界中から良質なカカオを買い付けし、妹チェチリアがチョコレートマスターとして、チョコレート製造をしています。二人は「イタリアにも美味しく上質のチョコレートを」と、チョコレートの追求を始め、兄アレッシオは、やがて「チョコレートもワインと同じだ」と考えるようになり、チョコレート作りを畑から見直して、カカオをベネズエラの自社プランテーションで生産するようになります。チェチリアは国内唯一の女性チョコレート・マイスターに選ばれるほどの腕前で、2005年と2006年には、「ワールド・チョコレート・アワード」の金賞を受賞しました。

最高品種のクリオロ種のカカオ豆を使用した有名な「ポルチェラーナ」というダークチョコは、年間2万枚の限定生産で、パッケージには手書きのシリアルナンバーが記されています。

アメディのチョコは板チョコが主流で、カカオの割合を70%、80%、90%と増やした大人向けの甘くないチョコレート製品は、他の大手菓子メーカーにも影響を与えたといわれています。

2008年10月よりプラリネも販売するようになりました。こちらも妹チェチリアの手によるすばらしいものです。